疫情之下，方便食品迎来新的春天，持续看好-带你投资

继自热火锅之后，海底捞在方便速食领域又推出了冲泡米饭和冲泡粉丝。

天猫海底捞调味料旗舰店显示，海底捞冲泡米饭分为燕麦青椒酱拌饭、瑶柱香菇酱拌饭等五种口味。方便粉丝则包括酸辣牛肚粉、酸辣什锦粉和番茄牛肉粉三款。目前这两款新品已在线上渠道开售，并在山东、河北、河南等多个省市的线下市场铺货开售。

海底捞向记者确认这次推新是其旗下全资子公司颐海国际的业务。颐海国际是海底捞火锅底料等复合调料、方便速食和休闲零食的供应方。

根据颐海国际2019年年报，方便速食板块业务年销售额同比增长122.3%至9.99亿元，占全年营收的23.3%，为公司第二大营收板块。

图片来源：海底捞调味料旗舰店

疫情的出现让颐海国际看到了自热与方便食品的机会。近两个月来，消费者对自热速食的囤货行为显著。在线上渠道，知名品牌的自热火锅和自热米饭频频出现“缺货”和“预售”的提示。天猫平台数据显示，自2月以来，“方便食品”整体销量同比增长七倍，2月3日至17日，自热小火锅、酸辣粉等速食食品进入淘宝热销榜单前十。

不过，这个领域的竞争也愈发激烈。除了餐饮品牌正在加速布局之外，不少食品企业也看好这个领域。而后者在渠道方面的积累，明显要强于线下餐饮起家的海底捞等品牌。

和海底捞类似的的传统线下火锅品牌，德庄、小龙坎、大龙燚等已接连入局自热火锅和速食酸辣粉等方便食品，老牌速食龙头统一、康师傅等也纷纷推出自热面；以及互联网零食品牌三只松鼠、良品铺子、百草味等也是新入局者。

海底捞的优势在于它的品牌背书。与不少餐饮品牌推出副线逻辑相同，海底捞布局食品品类，可以利用已经积累的客群基数与品牌认知度来打开市场；同时，也可以通过一些产品创新给品牌带来新鲜感并增加实际销售额。在此之前，海底捞也还推出过精酿啤酒，中信建投预测2021年海底捞销售啤酒的净利润占比将达到9%。

而除了推出冲泡米饭和冲泡面，光大证券的研报中称，海底捞还将推出微波加热火锅，即去掉自热性，利用更轻便环保的材料包装盒。

来源：界面新闻

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