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玫瑰花被誉为“花中皇后”,常被人们用作爱情的象征。 中医里,玫瑰花则是一味理气和血的中药,既可以与其他中药配伍,共同煎煮成汤剂来治病,也可以冲泡出一杯玫瑰花茶,用以养生保健。 此外,还有一种妙用——制成玫瑰露,滋养身心。 何富乐 浙江省中医药学会营养与食疗分会副主任委员,浙江中医药大学中医内科学主任中医师 简单4步,教你自制玫瑰露
1.摘下新鲜玫瑰花的花瓣(没有新鲜的玫瑰花,用干花亦可),用清水浸泡两三分钟后捞取,分成三份,沥干待用。
2.锅中倒入适量净水,取一份玫瑰花瓣放入锅里,用小火煮至变色,捞出。
3.放入第二份玫瑰花,用小火煮,至变色再放入第三份玫瑰花,继续用小火煮,玫瑰花变色后即可出锅。
4.稍待冷却后,过滤花瓣,即制成玫瑰花露。
做好的玫瑰花露,可以趁热饮用,也可以放一些冰糖,或者跟别的花露混合着吃。也可把花露盛入密封玻璃瓶,最好用棕色的玻璃瓶冷藏保存。
有条件的话,也可以通过水蒸气蒸馏的方法,收集玫瑰花露以及玫瑰精油,纯度会更高。
舒发体内郁气,喝出好心情
俗话说,要养生,先养心。心情舒畅,身体状态也就会变好。玫瑰露正有疏肝理气之效,可调节人的心情。
明代《食物本草》记载,玫瑰花“食之芳香甘美,令人神爽”。
清代《本草纲目拾遗》中也这样描述玫瑰露:“玫瑰纯露气香而味淡,能和血,平肝养胃,宽胸散郁。”
古人都知道玫瑰露的妙用。《红楼梦》第三十四回中,贾宝玉因挨板子受伤,心情郁闷、口里干渴,王夫人就给了他两瓶香露吃,其中一瓶便是玫瑰清露。
现代科学研究也认为,玫瑰花能够起到镇静、安抚、抗抑郁的作用,还能够降火气、消除疲劳、养颜美容。
补气活血,女性之宝
对气滞血瘀者而言,玫瑰露也是一味良药。
中医认为,气血是人体的根本,气为血之帅,气行则血行。气滞血瘀,指的是人体内的气运行不畅,血液凝滞。
气血不好的人,常常会感觉胀闷疼痛,性情急躁或抑郁,皮肤长斑或颜色变黄、变暗。女性还会出现痛经、月经不调等妇科病。
这类人服用玫瑰花露,可理气活血,促进气血运行。
从现代医学来说,玫瑰花可调节女性内分泌、滋养子宫、缓解痛经、调节更年期不适。而且,玫瑰露富含多种维生素,以及有助于抗衰老的三萜类化合物,可延缓皮肤衰老。
需要注意的是,玫瑰花具有活血的作用,因此在女性经期、怀孕期间应当谨慎,辨证使用。
编辑:王若兰、塔塔
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